Konšovacie zariadenie, 32 kg

Tento profesionálny, priestorovo úsporný model je určený na výrobu jemných čokolád a orechových a semienkových masiel od základu.

Stroj pomáha zachovať maximálnu nutričnú hodnotu a zároveň zachovať trvanlivosť produktu.
Je vybavený vysoko kvalitnými, čisto prírodnými žulovými kameňmi, ktoré zjemňujú veľkosť častíc na menej ako 20 mikrónov. Stroj vytvára vysoké šmykové sily pre efektívne mletie a homogenizáciu, okrem čoho účinnosť spracovania maximalizuje zachovanie inherentných vlastností zŕn, čím sa rešpektuje ich skutočný potenciál prejaviť organoleptické (jemné chuťové) profily.

Vysokoúčinný motor s nepretržitou prevádzkou zariadenia je špeciálne navrhnutý na nepretržitú prevádzku 24 hodín denne, 7 dní v týždni, po celý rok, bez rizika prehriatia. Nie je potrebný žiadny externý chladiaci ventilátor. Stroj je možné bezpečne používať počas dlhých období rafinácie pri rôznych otáčkach vďaka jedinečnej konštrukcii motora. Systém pohonu s premenlivou frekvenciou dokáže šetriť elektrinu a efektívne prevádzkovať stroj. Tento systém spĺňa alebo prekračuje najnovšie medzinárodné normy pre energetickú účinnosť.

Jemný regulátor napätia upravuje tlak kameňa počas rafinácie/konšovania, čo dáva výrobcom väčšiu kontrolu nad konečným produktom. Stroj môže obsluhovať jedna osoba.

Kapacita: 32 kg

440 V - 50/60 Hz
Dĺžka: 810 mm
Šírka: 710 mm
Výška: 1270 mm
Hmotnosť: 182000 g